雪印メグミルク工場見学に行ってきました！Lord To クラフトコーヒー牛乳笑～サーカスコーヒー～

こんばんは。

今日は11月17日月曜日です。

本日は、

雪印メグミルク京都の

工場見学に参加してきました。

とても楽しかったので

オススメです！

ただいま

「コーヒー牛乳」商品化に向けて

勉強中です。

長い長い道のりです笑

私もコーヒーの焙煎工場の

品質管理、研究開発の仕事をしていたのですが

もちろん規模が全く違いました。

作業の自動化など

すごく効率化されていました。

撮影不可だったので写真はありません。

京都に工場があるので

てっきり京都の牧場で搾った生乳だと

思っていたら

北海道産が50％。

フェリーで毎日

運ばれてくるということでした。

残りの生乳も全国から

届けられるということでした。

西日本のメグミルクの多くが

京都工場で作られているということで

驚きました。

コーヒー牛乳のコーヒーは

インスタントコーヒーを

使用しているということでした。

残念ですが

大手さんだと

規模が大きいので

品質も扱いもしやすい

インスタントコーヒーに

なっちゃいますよね。

逆にクラフトコーヒー牛乳との

差別化が出来るのでいいですね。

私は小さい時から

ダイの牛乳好きでした。

毎日風呂上がりに

200mlを3本飲むのが習慣でした。

部活のあとは

1Lを一気飲みしたりしていました。

今考えると

大変迷惑な子供でした。

牛乳大好きだったので

将来牛乳関係の仕事に就きたいと

思っていた時もありました笑

もしかして

コーヒーより

牛乳の方が味がわかるかも笑

今日はとっても勉強になりました

ただ

大手さんの徹底した衛生、品質管理に

牛乳を扱うハードルの高さを

改めて感じました。

ぼちぼち進んでいきたいと思います。

お手伝い、協力いただける方募集中です笑

メグミルク非公式アンバサダー笑

怒られるそう笑