13周年企画コスタリカ特集第１弾！シュマバ農園の特別ロット「８７エスペシャル」販売開始しました！
おはようございます！
先日、
紅葉を見てきました。
日本の山並みは四季で
全く違う景色を見せてくれますね。
こちらは
コスタリカの山並み
コスタリカ シュマバ農園
さてさて、
13周年月間として
先日いったコスタリカの特別なコーヒーを
ご紹介しようと考えています！
実際に訪れた
シュマバ農園のコーヒーです。
第一弾は
シュマバ農園ポイント８７
です。
風味豊かな香りと味わいは
コスタリカのポテンシャルを感じることができる
アイテムです。
「果実感と甘みの豊かさ」
をコンセプトに選ばれた
エスペシャルロットです。
収穫して、赤いチェリーを
木陰に約4日間保管して
その後、果肉除去して24時間発酵して
25日間かけてゆっくり乾燥させていきます。
チェリー、パーチメントの状態で
それぞれ熟成発酵が進み、
複雑な風味が生まれています。
数量限定でのご案内ですので
是非お試し下さいね。
店頭でも販売しています！
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