「コーヒーを選ぶ基準」を持つことで世界を変えていきましょう!

おはようございます!


2023年も新しく始まったので

ブログの内容も

改めて考えていきたいと思います。


もう毎日のことなので

日常になっていますが

おそらく2018年5月1日から

毎日ブログの更新をはじめて

今日で1710日目

4年8ヶ月4日目らしいです。


それまで

年の初めに

日記を書き始めることが

何度もありましたが

1週間続いたこともなかったと思います。


それが

ブログの更新を

4年半以上続いています。


私自身、

コーヒーの会社に勤めるまで

「コーヒー」を意識して飲むことが

ありませんでした。


ドリップコーヒーデビュー

「コーヒー」といえば

ただの苦い飲み物。


コーヒーの生産地は

海外ですし、

お野菜やお米のように

生産、流通が見えにくい商材です。


でも

その一杯の液体まで

たどり着いた過程を知った時の

衝撃が大きかったです。


そこから

どんどんコーヒーの魅力にハマっていきました。

今でいう「コーヒー沼」笑


ナチュラル精製

単に

コーヒーを飲むことではなく

飲むコーヒーを選ぶことで

世界の循環が変わる身近な商材です。


ほとんどの人が

コーヒーを飲みますが

意識してコーヒーを選ばれている人は

まだまだわずかです。


興味のない人に

コーヒーを意識して選んでもらいたいと

思って

ブログも書いています。


ただ単に

「安い」コーヒー以外の

価値基準

コーヒーを選んでもらえるように

発信していきたいと思います。


逆に

「負の循環」

という側面を持っているコーヒーも

あります。

それを選ばないようになってもらいたいと

思います。


コーヒーを変えると

生活が変わり

世界が変わります!


っということで

今年もよろしくお願いいたします!


年始は1月6日からの営業となります。


よろしくお願いいたします。





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京都北山


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