美味しいコーヒーが出来る条件！
おはようございます！
昨日は一気に暑くなりましたね〜
今年は
極端に暑くなったり
寒くなったり。
昨日なんかは
体感的には
朝は3月末の寒い朝、
昼は6月の夏の気候！
1日でも気温の変化が
激しいです！
コーヒーノキは熱帯の植物です。
美味しいコーヒーが出来る条件として
熱帯エリアでありながら
標高が高く
気温の寒暖差が大きいエリアが
いいコーヒーを作る条件です。
よど良いストレスが
果実に甘みを作り出すと言われています。
東ティモールの珈琲産地の朝は寒く
こんな格好でも寒くて寝れませんでした笑
温暖化が進むと
日本でも
珈琲栽培ができるかもしれません。
富士マウンテンコーヒー！
100年後は
樹海がコーヒーノキになっているかも笑
人間も
寒暖の差のストレスを受けて
進化していきましょう！
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