明日6月15日万博ホンジュラスブースで提供するエルサウセ農園のお話し～サーカスコーヒー～

おはようございます！

今日は、

雨の京都になりそうです。

各地かなり

激しい雨になる予報なので

皆様を気を付けください。

さてさて

いよいよ明日

関西万博のホンジュラスブースでの

ボランティアサービスに行ってきます。

現在お店でも期間限定で販売中の

ホンジュラスのコーヒーです。

ホンジュラスの西側の

サンタバーバラ地区で栽培されたコーヒーです。

ホンジュラス自体どこにあるか

ご存じの方も少ないかと思います。

中米になり、

去年私が行ったコスタリカの北部になります。

エルサウセ農園のコーヒーです。

標高1500ｍ～1600ｍに位置します。

ホンジュラスで

「スペシャルティコーヒー」という言われる

高品質なコーヒー栽培をけん引してきた農園の１つです。

エステパンさんが立ち上げた農園で

現在は息子さんのフランクリンさんが管理し

その息子デニルソンさんが農業大学を卒業し

親子3代にわたってコーヒー作りに携わっておられます。

今回のコーヒーは

「アナエロビック・ウォッシュド」

という精製方法です。

収穫したコーヒーを

無酸素で発酵させて、

水洗式で処理されています。

しっかりと管理された乾燥室

水洗式なので

クリーンな味わいの中に

農園独特のブドウのような甘酸っぱい優しい酸味と

アナエロビックから作り出されるハーブのような余韻が特徴です。

是非、

コーヒーでホンジュラスを感じてくださいね。

期間限定でオンラインショップでも

購入いただけるようにしました！

こちらからです！