ネットが発展すればするほど大切な「経験と記憶」～サーカスコーヒー～

おはようございます！

今日は2月7日土曜日です。

明日、衆議院選挙の投票日です。

皆様投票に行きましょう！

さてさて

昨年初めて

国会議事堂の見学に行きました！

今さら笑

歴史があり

私たちの暮らしを決める場所に

実際に行くと重みがありますね。

実際に行くと

想像もつかない発見があります。

ネットで色々と情報が入るからこそ

実際に行った時に感じることは

とっても大切で貴重です。

コーヒーの味わいも

体験しないとわからないことが

ほとんどです。

私がコーヒーのことを教えてくださった

コーヒー師匠の人には

コーヒーを勉強するには

「経験と記憶」

が大切だと教えたもらいました。

もちろん

トップオブトップの味わいを

知ることも大切です。

でもコーヒーを理解するのには

その高品質なコーヒーの

土台となっている一般の味わい、

ローグレードの味わい、

欠点の味わいも経験しておくことが

大切だと考えます。

コーヒーのお仕事を考えておられる方は

色々なコーヒーを経験して

コーヒー以外にも色々なものを食べて

経験して記憶してきましょうね。

カネフォーラ種の木登り

私もまだまだ経験不足、勉強不足です。

それに記憶が・・・笑

頑張ります！

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