これから開業される方に！大切なのは「どう売上を上げるか」ではなく、私が本当に大切だと思うこと・
おはようございます！
今日は1月9日金曜日です。
先日、
「ジュピター」が
民事再生法の適用の申請がされました。
近くの旧北大路ビブレにも
店舗があって近く感じていたので
ビックリしました。
毎回セールのチラシを見て
毎回「どんな仕入れしてるんやろ？」
って感じていて
とっても不思議な価格でした。
ジュピターさんの
セール価格、定価でも
サーカスコーヒーの
生豆の仕入れ価格より安かったです・・・
安すぎる価格は
誰も幸せなりません。
作る人は買い叩かれ、
販売コスト、
人件費は抑えられ
とにかく負のスパイラルです。
購入される方も
結果的に低品質なコーヒーを
毎日飲むことになります。
そんな負のスパイラルで作られた
食品を口にして
安らぎの時間が持てるでしょうか？
っと心の声が・・・
どんな商売でも
三方よし
が基礎の基礎だと考えています。
・売り手よし
・買い手よし
・世間よし
です。
商売やお店をされる方は
まず、
「売上をどう上げるか」
「どう集客するか」
を考える方も多いと思います。
もちろんそれも大変重要です。
ただ、
「どこから仕入れるか」
も同じぐらい大切なことだと感じます。
たまに
お店にも
仕入れの問い合わせの連絡があります。
「まず見積もりもらえますか？」
「無料でサンプルもらえますか？」
「卸価格はいくらですか？」
などの問い合わせから来られる方は
キツイ言い方ですが
「いい商売が出来ないだろう」
と思ってしまいます。
まずはサーカスコーヒーのコーヒーを
気にいってくださることが一番です。
大切なことは
いかに安く仕入れて
高く売るのではなく
どんな人と繋がっているいきたいか？
が1番大切なことだと感じています。
仕入れ業者さんもお客様もです。
コーヒーの生産者は
もともと搾取の歴史を歩んできました。
そんな中で、
品質にこだわって丁寧に栽培することで
そのコーヒーが評価される仕組みで
栽培されるコーヒーが流通し始めました。
いわゆる「スペシャルティコーヒー」であり
そんなコーヒーをサーカスコーヒーでは
扱っています。
関わる人全てが笑顔の循環で繋がれる
コーヒー豆屋さんを目指しています。
購入してくださっている人たちも
美味しいコーヒーで笑顔になり
ハッピーの連鎖となります。
そんな輪が少しでも広がっていけばと
考えてます。
これからご商売を始められる方も
本当に自分が関わっていきたい
物、人と繋がることを考えて
仕入れ先も検討されてはどうでしょうか？
大手には出来ないことが
小さな商店が出来ることは
たくさんあると思います。
ネットやIT、
生成A Iが進化すればするほど
顔の見える個人商店や会社が
必要とされると確信しています。
結局、人と人！
自分自身も
まだまだ学んで
成長していきたいと思います！
これから起業を考えておられる方は
少しでも参考にしてくだされば
と思います。
個人店は
大儲けすることは出来ませんが
お金以上の価値のある生き方が出来る夢
があります！
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